（小美版）千层皮

作者： 倪佳莺

千层蛋糕是个消耗鲜奶油的好办法，也是甜品控们不可错过的一道美味，要做出一层层的口感，首先饼皮的口感很重要，要尽可能的薄，对于偶尔心血来潮的吃货们来说，各路神器可以增加我们的信心。

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 6个
• 糖粉 60克
• 牛奶 520克
• 低筋面粉 160克

（小美版）千层皮的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

先将30克黄油加热融化，主锅设置为30秒，40度，速度小勺。 再将6个鸡蛋，60克糖粉，520克牛奶，依次加入主锅，20秒，速度3进行混合。

步骤 3

加入160克低粉，20秒，速度5，进行混合。

步骤 4

千层饼皮的混合液

步骤 5

过筛一下，去除气泡，或者用勺子把泡泡刮掉。

步骤 6

神器来啦，喜欢的小伙伴自行淘宝搜利仁薄饼机，做薄饼方便快捷，这是我第一次使用，成功率很高哦。

步骤 7

薄薄的饼皮几秒就完成啦

步骤 8

这是完成后的千层

步骤 9

真的有很多层啊，每一层只需要薄薄的奶油就好，奶油太厚、就吃不出千层的口感喽。

步骤 10

多余的饼皮，可以煎成薄脆饼，当餐点，点心都可以，我做了一大盘当早餐，娃还没醒，一大半已经被我妈吃完了。🤐

步骤 11

欢迎新朋友的交流。

（小美版）千层皮的小贴士

此配方来自“君之烘焙”

菜谱创建时间：2018-10-04 14:15:11