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生蚝蛋汤的做法

生蚝蛋汤

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作者: 沙滩脚印
沙滩脚印
买了一盒生蚝肉,本来是要包饺子。。后来今天不想动了。。。 材料不能浪费!搞个创意吃法! 丑!但是好吃啊!啊卡卡!

用料

生蚝蛋汤的做法步骤

步骤 1

锅里添加适量清水,开中火煮到快开,放入一勺虾油(如果你自己有熬)放入蛋(我喜欢鸭蛋,蛋黄多,更香,手上有什么蛋都可以!火候根据蛋的大小,以及自己喜欢的成熟程度掌握,因为鸭蛋我没见过号称可以生吃的。。。所以煮熟透了,鸡蛋喜欢溏心的记得买可以生食的哦!)

步骤 2

蛋煮差不多的时候,把洗干净,滤掉生蚝壳的生蚝肉放入,大火,把肉拨散开,马上放入适量鱼露调味,咸度全靠它!现磨白胡椒粉,放入自己喜欢的量!最后搅匀,关火,放入切碎的香葱! 碗美!

生蚝蛋汤的小贴士

虾油:买回来的虾(大头虾、对虾、明虾、龙虾,随便都可以🙄),壳反正你们是不会吃的,放锅里,倒入油,没过所有虾壳的一半以上!中小火熬制!直到油红亮!虾壳酥脆!比薯片还酥脆!就可以滤出虾壳,虾油另外保存使用了!炖汤熬粥都可以使用!很香的!

菜谱创建时间:2018-10-03 22:16:32
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