虾圆豆苗汤

作者： LYnnH09

我是一个爱喝汤的人，尤其从入秋开始天气渐凉，当然除了一些肉类的浓汤，还要做一些鲜美又清爽的汤（其实为了保持体重减少油腻）😋，还有这个汤其实很简单又好做

用料

• 豆苗 200克
• 虾 十只
• 高汤 1碗
• 蘑菇 适量
• 鸡蛋 1个

虾圆豆苗汤的做法步骤

步骤 1

食材的准备，高汤我是煮的日式高汤：昆布一块＋木鱼花，煮开就好了

步骤 2

鲜虾加上姜剁成虾茸

步骤 3

豆苗我买的一盒用了一少半

步骤 4

锅中少许油煎一个荷包蛋

步骤 5

然后烹入热高汤（这会儿我就换砂锅了）

步骤 6

煮开后，先加入蟹味菇/白玉菇，加少许盐调味儿

步骤 7

下入虾滑，最后加入豆苗，少许香油，OK，做好了

步骤 8

真的很快很简单。而且非常鲜美！

虾圆豆苗汤的小贴士

日式高汤煮的时候，昆布周围冒小泡的时候就可以取出，然后下入木鱼花煮开，捞出，高汤就煮好了。

菜谱创建时间：2018-10-03 06:04:05