南瓜糯米饼

作者： 芥末wang

软软糯糯，怎能不喜欢呢……

用料

• 南瓜 500克
• 水磨糯米粉 500克
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 糖 30克（随意）

南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净后去瓤，切成块。

步骤 2

切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

步骤 3

蒸的时间差不多狗，用筷子扎一下，能很容易扎透就证明熟了。

步骤 4

把南瓜去皮。

步骤 5

加入糖。

步骤 6

加入糖后和匀。记得戴手套。

步骤 7

加入糯米粉，和匀。

步骤 8

面团和到不粘手，能成团。

步骤 9

把面团平均分成若干份，大小随意，我常用50-60克一个。

步骤 10

把面团拍扁，两面蘸一层芝麻。

步骤 11

锅中放入适量的油，放入面饼。

步骤 12

煎至两面金黄即可。

步骤 13

油多一点就不容易焦，如果喜欢火候大一点可以少放一些油，多煎一会。

步骤 14

特写。

南瓜糯米饼的小贴士

这个方子大概是糯米粉和南瓜1:1的用量。糯米粉是水磨的，吸水性比较好的。不同牌子的糯米粉吸水性不同，所以要酌情增减用量。

菜谱创建时间：2018-10-02 22:27:26