酸辣鸡脚超级好吃无保留配方

作者： 偶尔小雨

自己和老公都喜欢吃些小零食，但是为了自己的健康学了这款鸡脚这是第三次做，也是味道最好的一次，拿出来奉献给大家。没事可以做做当零食小吃下酒菜，送朋友联络感情都还很不错的。

用料

• 海鲜酱油 100克
• 老抽 30克
• 料酒 1勺
• 白醋 100克
• 陈醋 50克
• 糖 30克
• 蚝油 30克
• 盐 30克
• 姜 2大片
• 香叶 2片
• 配料
• 鸡脚 2斤-3斤
• 香菜 3根
• 柠檬 1个
• 圆葱 1/3
• 小米椒 20个（自己喜欢辣）
• 长条杭椒 10个
• 大蒜 1头

酸辣鸡脚超级好吃无保留配方的做法步骤

步骤 1

仔细看图片上的字编辑好的

步骤 2

仔细看图文字在图上

步骤 3

在这里多说下，第一只我买的整只的鸡脚，后来两次买的只有上半部分鸡脚掌，吃起来更过瘾好吃。

步骤 4

所有配料放在在一个盆里。

步骤 5

在把鸡脚放在盆里翻拌一下。

步骤 6

然后把所有调料全部放进盆里继续翻拌均匀，密封好放进冰箱存放最少放20个小时才入味，记得中间翻拌一两次那样更均匀的入味。

步骤 7

这是腌制10个小时的时候也入味了，为了更好的入味在继续腌制。把柠檬拿出去不然会有点苦。经验出来的

步骤 8

腌制好的鸡脚把柠檬拿出去会有点苦。这是腌制了24小时的，一大盒子可以吃几天。酸酸甜甜辣辣特别入味。鸡脚又爽滑。

酸辣鸡脚超级好吃无保留配方的小贴士

其实看着那么多调料好像很麻烦。但是都不要动火，把鸡脚煮好，就把调料和配料放一起翻拌 腌制时间长。这样才够味。所有调料的克数是我估计的。大家可以根据自己的口味适当调整。我基本这几天下午茶宵夜都是这款鸡脚，吃克上瘾太好了吃，记住不要放鸡精和味精。

菜谱创建时间：2018-10-02 19:29:23