香煎牛排

作者： 爱生活-莹

我儿子特别喜欢吃牛排，尝试各种方子，这是找到最简单易做的，并且肉嫩味美！儿子的最爱！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 食用油 适量
• 酱油 一茶勺
• 蚝油 一茶勺
• 红酒 适量

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

现将牛肉用刀背或锤子敲一遍

步骤 2

撒上盐后揉匀

步骤 3

撒上黑胡椒粉，是用研磨的，根据个人口味控制量，因为孩子不能吃辣，我放的很少一层，然后揉匀

步骤 4

然后放酱油和蚝油揉匀

步骤 5

加入食用油，揉匀

步骤 6

用保鲜膜包上，放置半小时至一小时

步骤 7

放入牛排同时加入黄油，大火煎制。单面大概10几秒，反复两次。关火将牛排放入盘中，在上有余温锅中快速倒入红酒，然后再加入一茶勺酱油、蚝油和适量黑胡椒。将酱汁淋在牛排上即可

香煎牛排的小贴士

注意事项： 1、肉最好选牛上脑，肥瘦相间，煎出来的肉很嫩 2、酱油我选的是六月鲜的普通酱油，味道和颜色都不重。其他酱油也可以尝试

菜谱创建时间：2018-10-01 20:41:58