鸡蛋打散加点盐,锅烧热涂一层薄薄的油,摊个蛋饼,盛出来切丝 嫌麻烦直接炒蛋也OK
蔬菜全部切丝,我用的胡萝卜、青椒、大葱,香肠切小片 切菜的同时煮面,煮熟捞出过凉水
锅烧热倒一点油,现炒香肠,两面微黄放入蔬菜一起翻炒,蔬菜炒熟后把面倒进去继续翻炒
加适量蚝油和酱油调味,最后倒入鸡蛋丝翻炒均匀,出锅
蔬菜随意,家里有啥用啥 面条我用的是港式担仔面,开水煮两分钟就行非常方便