意粉酱

作者： 吾系咔咔

去了一家素菜馆吃了个意粉，觉得那个酱得好吃，不是大众式的番茄酱或白酱，于是回家自己弄了一下，想不到效果还挺好的

用料

• 菇类
• 提子干
• 山楂酱或酸味果酱 两大勺
• 芝麻酱或坚果
• 糯南瓜 半只

意粉酱的做法步骤

步骤 1

买了一个，是粉糯的那种，不是水水的，这样才能做出粘稠状，用半个

步骤 2

提子干泡洗一下，菇可以是蘑菇或香菇，切碎，干果可用腰果或花生，但要提早泡发，我这次用的是芝麻，再加两勺山楂酱。用山楂酱是因为之前做了很多，你想用其他果酱也可以，主要想做出酸酸甜甜的味

步骤 3

将所有材料放入料理机加适量水打至顺滑

步骤 4

转锅放在炉上调味煮一下，放盐、糖、黑胡椒粉等调味，即大功告成

步骤 5

煮意粉水烧开煮八分钟，放入酱中捞匀，开吃！

意粉酱的小贴士

南瓜也可换成熟鹰嘴豆，只要是粘稠状的材料都可以，发挥你们的小宇宙吧~

菜谱创建时间：2018-10-01 07:30:33