【橘子】酸菜排骨汤

作者： 橘子海鲜饭

初秋风冷，喝一口热汤暖暖胃！

用料

• 排骨 高兴用多少块
• 酸菜 半棵
• 葱 5段
• 姜 4片
• 盐 两勺
• 粉丝 两把
• 料酒 适量
• 糖 一点提鲜

【橘子】酸菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

肋排清水洗净

步骤 2

酸菜切丝，清水泡一泡去酸

步骤 3

粉丝温水浸泡

步骤 4

葱段姜片

步骤 5

排骨，部分葱姜，冷水下锅烧开，焯血沫，可加一点料酒。 血水倒掉，排骨入高压锅加葱姜，炖煮30分钟。

步骤 6

排骨，高汤，酸菜，加适量清水煮开，下粉丝，加盐一点糖调味。

步骤 7

吃饭啦！

步骤 8

白汤不腻，排骨软烂

【橘子】酸菜排骨汤的小贴士

焯排骨用冷水，葱姜不可少

菜谱创建时间：2018-09-30 21:34:06