韭菜盒子

作者： 明天会更hao喔

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 四个
• 开水 300克左右（70～80度的水温）
• 面粉 500克
• 香油 一勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 食用油 适量
• 虾仁 少许

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备面粉和水

步骤 2

活成面团 盖上保鲜膜醒发20分钟左右

步骤 3

准备蛋液 加两滴清水 （这样煎出来的鸡蛋嫩）搅拌成起大泡

步骤 4

热锅凉油 倒入蛋液 煎好放凉备用

步骤 5

韭菜 鸡蛋 虾仁切好备用

步骤 6

切好的馅料里加入香油 食盐 十三香 搅拌均匀

步骤 7

面团揪成小剂子

步骤 8

面擀成面片 放入调好的馅

步骤 9

如图所示 捏起来

步骤 10

捏出花边 不容易漏馅（不捏花边影响美观 不影响口感，一个人拍照不太方便凑合看吧）

步骤 11

全部包好

步骤 12

锅中倒少许食用油 中小火煎至两面金黄

步骤 13

全部烙好 开吃吧

韭菜盒子的小贴士

开水和面做出来的韭菜盒子软，冷水和面做出来的口干硬 一定要中小火 不然容易糊

菜谱创建时间：2018-09-30 18:58:52