清蒸柠檬鲈鱼(也可以是其他鱼) 1.鲈鱼身上斜划两刀,适量盐,一勺料酒,两面抹匀,腌制一会儿 2.姜片和葱段分别铺在鱼身下面和上面,挤半只柠檬汁水在鱼身上。水开后放入小美蒸锅,15分钟/veroma/速度小勺。 3.蒸好后,拿出来,倒掉全部汁水,淋上提前调好的调味汁:1大勺鱼露,1小勺蚝油、1小勺糖。 再铺上蒜蓉,葱末,烧热大约15克油,淋上去就可以上桌了