鱼香茄子

作者： Ray麻麻01

茄子我感觉做起来很费油，油放少了也不好吃，跟鱼煮一起，茄子比鱼都好吃

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 蒜 1瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 一勺
• 干辣椒 两个
• 鲫鱼🐠 一条

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

热锅放油，加入一勺盐，后面就不用再放盐了。放入鲫鱼两面煎至金黄。

步骤 2

用锅里剩下的油，放干辣椒，花椒 ，豆瓣酱 生姜大蒜炸一会

步骤 3

放入煎好的鱼，淋上料酒，生抽，老抽，醋

步骤 4

加入一碗水，放茄子丝，辣椒，大火煮开

步骤 5

撒上一点鸡精就可以起锅了

菜谱创建时间：2018-09-30 18:12:29