蜂蜜柚子茶

作者： 秋叶非来叶

从下厨房找到的方子，自己做了一遍，写下来，提醒自己下次要怎么做。不是自己原创的方子。这次不是很满意，下次调整。

用料

• 柚子 一只（我的柚子大约一斤左右）
• 冰糖 200克（冰糖和柚子的比例1：2）
• 蜂蜜 200克（可以少一点）
• 盐 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用盐均匀的涂抹柚子外皮，搓洗干净。

步骤 2

削下柚子皮，尽量把白瓤除干净

步骤 3

切成大小合适的丝

步骤 4

加入温水和盐，浸泡一个小时（据说是为了去苦味）泡柚子皮的时候就可以去剥柚子了，尽量去掉柚子肉上所有的皮。

步骤 5

把柚子皮放进清水里煮十分钟，再用热水烫一遍。（去除盐味，也为了除苦味）

步骤 6

放入冰糖，柚子皮柚子肉加入两碗左右的水（我的水放多了，一边煮一边把多余的水盛出来）

步骤 7

大约一个小时左右，柚子皮金黄，柚子肉粘腻就可以了。晾温以后加入蜂蜜。拌匀。

蜂蜜柚子茶的小贴士

接触到的所有器具，锅勺子都不能有油。

菜谱创建时间：2018-09-30 15:27:00