经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad

作者： 新南亚的小兴

经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad，里面出彩的是65度水煮蛋，多吃吃草，非常有益身体健康

用料

• 长叶莴苣（长生菜） 1整颗
• 凤尾鱼鱼条 5条
• 大蒜 3瓣
• 巴马干酪屑 2汤匙
• 甜酱油、鲜榨柠檬汁 1汤匙
• 芥末酱 适量
• 橄榄油 适量
• 忌廉香脂醋 适量

经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad的做法步骤

步骤 1

将3瓣大蒜处理成蒜蓉，与美乃滋、法国大藏芥末酱、印尼ABC甜酱油、鲜柠檬汁以及2茶勺巴马干酪屑，放在一个碗里用勺充分混合

步骤 2

往上一步做好的沙拉酱中加入一小撮盐和一小撮黑胡椒（口味重可以多加），搅拌均匀 包上保鲜膜放入冷藏室备用

步骤 3

将面包或吐司切小丁 将生菜洗净，用厨房用纸将水分吸干（这是关键！）然后用手掰成小片，备用

步骤 4

将另3瓣大蒜剥皮，对半切开。平底锅里放油，温热后倒入大蒜，直到大蒜表面焦黄，捞出大蒜油留在锅中。

步骤 5

往平底锅里倒入切好的6杯面包丁，翻炒至面包丁吸收所有橄榄油，关火加入适量盐和黑胡椒

步骤 6

将沙拉酱从冰箱取出，与处理好的生菜叶充分混合（每混合几次加入更多沙拉酱，根据个人喜好加减沙拉酱的多少）

步骤 7

倒入4-6步处理好的面包丁（还是热的也没有关系）和剩下的4勺巴马干酪，充分混合

步骤 8

最后根据个人爱好另加其它配菜或意大利忌廉香脂醋

经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad的小贴士

美国人喜欢原汁原味，因此他们的烤牛排几乎不放调料，而调料另外做成酱汁，放在烤好的食材旁边，蘸着吃；这样调料的味道在食材的表面，牛排烤五分熟口感最好

菜谱创建时间：2018-09-30 14:49:20