豆浆萝卜鲫鱼汤

作者： 夹子妈咪

用豆浆炖出的鱼汤，既有豆浆的醇香，又有鱼肉的鲜美，萝卜有增强免疫功能，提高抗病能力，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，是老少皆宜的一道家庭营养美食，还特别适合孕产妇，产妇可以加3克通草一起炖，保证奶水足足的😁

用料

• 鲫鱼 1条(大约280g)
• 白萝卜 1只(大约300g)
• 清美特浓豆浆 1袋(395mL)
• 枸杞 10g
• 生姜片 10g
• 葱 15g
• 料酒 2汤匙
• 盐 5g
• 热水 700mL
• 油 20g

豆浆萝卜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

首先把鱼冲洗干净，(买好鱼叫鱼摊老板已经收拾干净了)用厨房纸擦干表面的水份，顺便用刀在鱼身上剖几条口子备用。

步骤 2

枸杞放小碗里用水泡着。

步骤 3

将白萝卜洗干净后切滚刀块备用。

步骤 4

加热后的不粘锅里倒入油，中火将鱼煎至两面微黄。

步骤 5

煎好的鱼倒入黄酒，放入姜片和葱结，(注意，预留一点葱花最后放)

步骤 6

锅内加入热水盖上盖子，(切记一定要热水)大火烧开后转中小火炖15分钟，这时汤汁巳经白了。

步骤 7

倒入白萝卜，盖上盖子，烧开后继续炖15分钟，用筷子能轻松插入萝卜块就好了。

步骤 8

倒入豆浆和泡好的枸杞，继续炖5~6分钟。

步骤 9

一锅浓香鲜美，汤汁雪白的鲫鱼汤就炖好了，最后加入盐调味，根据自己口味哈，我家吃得比较清淡，出锅撒上葱末。

步骤 10

趁热开吃，好鲜美呀😁👍👍

豆浆萝卜鲫鱼汤的小贴士

豆浆也可以用自己打的。

菜谱创建时间：2018-09-30 14:34:02