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生炒糯米饭的做法

生炒糯米饭

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作者: Xiao_dishes
Xiao_dishes
肖先生很喜欢糯米饭,认为蒸出来的糯米饭并不正宗,所以经过多次尝试,看过n多菜谱后,总结出来以下这个版本。虽然不完美,但是可以入肖先生的口了……

用料

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先泡糯米饭和虾干,糯米大概要泡4个小时小时以上。虾干泡软,沥干水备用,泡完虾干的水也不要倒掉,留着备用。鱿鱼干也要泡软,但是不要泡太久,干干硬硬的吃起来才有口感!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉腊肠虾干,小葱切小粒,鱿鱼干切丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅里放少油、因为炒腊肉腊肠会出油。先放一半小葱和虾干爆香锅,再放腊肉腊肠翻炒,糯米沥干水倒入锅里改小火翻炒。炒干水的时候加少许泡完虾干的水盖上盖子闷。以上动作可重复很多次,直到糯米变透明。放入鱿鱼丝翻炒,最后慢慢放入加了糖和水的酱油水,收干汁放葱花即可。

生炒糯米饭的小贴士

糯米我选的是长糯米,因为硬硬的嚼起来比较有口感。

菜谱创建时间:2018-09-29 20:16:53
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