自然开花的南瓜馒头（刀切馒头和南瓜造型）

作者： 祎然美味

秋天气候干燥！饭桌上不可缺少的一样食物就是南瓜！秋季的南瓜，经过春夏的日照和生长，已经成熟并积累了丰富营养！ 刚好昨天晚饭有蒸南瓜，特意多蒸了一点拿来做馒头！这个量做了10个，喜欢小一点可以做12个

用料

• 普通面粉 500g
• 南瓜 220g
• 酵母粉 4g
• 白糖 25g
• 玉米油 10g
• 水 20g左右

自然开花的南瓜馒头（刀切馒头和南瓜造型）的做法步骤

步骤 1

先准备南瓜，把南瓜洗干净 去皮去籽

步骤 2

然后上锅蒸熟

步骤 3

把蒸好的南瓜压烂，我这个是蒸的很葩 我个人比较喜欢直接压的，这样也省事！ps：我建议蒸的南瓜水别倒掉，我看有的方子有讲不要这个水 我觉得一定要留着，就是要用这个水，这样也可以不用其它水或牛奶

步骤 4

混合所有材料

步骤 5

南瓜的含水量不同（水的量根据自己家南瓜来加，大概15g是要的 水慢慢加就好）

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

将揉好的面团盖上保鲜膜，等待发酵

步骤 8

面团发酵至原来的两倍大

步骤 9

用手指👇下去！不回缩就行了

步骤 10

里面组织这样的就可以了

步骤 11

将发好的面团拿出来 放在案板上，搓成圆柱体的长条，再用刀切块，一共是10个，喜欢馒头小一点 就做成12个！

步骤 12

水烧开，上锅蒸15分钟即可！

步骤 13

金黄色的南瓜馒头 是不是很想吃一个呀！那大家赶紧做起来吧😋

步骤 14

吃个南瓜馒头都是爱大家的心😄

步骤 15

我还做了南瓜造型的

步骤 16

用四根棉线 排成“米”字型，把面团放上去

步骤 17

提起来 栓好就可以

步骤 18

插上一颗南瓜籽 这样更逼真有木有

步骤 19

然后圆的我也做了几个，你们可以按着这个方子做你们想要的形状，玫瑰花、刺猬都可以做！

步骤 20

我都是手工揉面，一个人不好空出手来拍，我大概就是这样揉的！

自然开花的南瓜馒头（刀切馒头和南瓜造型）的小贴士

1.玉米油可以不加 2.水看你自己家南瓜的含水量，我这个20g算加的多的，如果南瓜比较稀 可以做到不加水，还有南瓜泥也可以根据自己的情况来加，多点少点没影响的 3.想吃奶香味儿的南瓜馒头，可以把水换为牛奶哟！

菜谱创建时间：2018-09-29 11:33:03