桃酥

作者： Moonny

爸爸最爱吃的点心

用料

• 糖粉（减过量） 85克
• 猪油 125克
• 蛋 1/2颗
• 低筋粉 250克
• 小苏打 1/2茶匙
• 无铝泡打粉 1/2茶匙
• 熟核桃碎 60克

桃酥的做法步骤

步骤 1

将糖粉 猪油 蛋放入主锅 2分钟/速度3打发

步骤 2

打好是这个样子

步骤 3

加入低粉小苏打和泡打粉 （这时可以加入60克核桃碎）以1分钟/速度1-6逐渐混合 同时预热烤箱至200度

步骤 4

搓成30克一个的小球 15个左右 我是称了一个 其他目测即可；全部搓完用食指戳一个坑

步骤 5

撒上黑芝麻点缀

步骤 6

200℃上下火烤12-15分钟 看自己烤箱注意上色

步骤 7

桃酥会慢慢化开来才能形成漂亮的裂纹

步骤 8

完美裂纹 非常酥脆

桃酥的小贴士

核桃可以微微烤过 用小美3-5秒速度5打一下就好 整形时一定不要按压成饼状 自然化开的裂纹才最漂亮

菜谱创建时间：2018-09-28 22:22:49