海蜇皮 肉饼

作者： 趣味下厨y

海蜇皮蘸上肉汁的鲜美，温州的味道

用料

• 海蜇皮 150克
• 五花肉〈去皮〉 250克
• 生抽 40克(20克+20克）
• 黄酒 15克
• 蚝油 15克
• 葱白 5克
• 葱花 少许

海蜇皮 肉饼的做法步骤

步骤 1

1，把海哲皮切丝，放纯净水里浸泡半小时以上，隔十分钟把水拧干，换水再浸泡，泡到吃起来味道是淡的〈海蜇皮是盐渍的，特别咸〉。 2.把肉切块，放冰箱冷冻两小时以上〈或者冻肉拿出刀能切下〉拿出放主锅，10秒 速度6打成颗粒。 3.加入生抽20克、黄酒、蚝油、葱白，10秒钟 反转 速度3混合。（如果做肉圆，就可以用手揉圆后蒸） 4.倒入盘中，加生抽，放入蒸锅。20分钟 V档小匙🥄。

步骤 2

音乐响起来，拿出盘子，趁热放上海蜇皮，就可以享用美味了。

海蜇皮 肉饼的小贴士

主锅可以蒸饭或者煮南瓜汤〈我今天煮南瓜汤〉，上面锅盘可以蒸鱼和蔬菜〈在最后八分钟时放上〉 我没放盐，如果喜欢吃咸味的朋友，可以在出锅后加少许盐在肉汤里

菜谱创建时间：2018-09-28 21:22:08