超幸福的芝士火腿鸡蛋煎饼【快手平底锅版】

作者： Jolie_Summer

最近日子比较清闲，总想吃煎饼，于是找了煎饼果子的方子用家里现有的锅具做了一些，今日家里没了香菜，发现冰箱里还有很多做月饼剩下的高达芝士，于是突发奇想，用这几天煎饼总结出来的经验“篡改”了煎饼的做法。最近德村大降温，一整周天气都阴沉着，不爱做饭，偷懒做了煎饼，鸡蛋搭配火腿和融化的芝士真是一口下去罪恶满满，但又觉得超级幸福。

用料

• 中筋面粉 70克
• 水 160克
• 鸡蛋 1只
• 黑/白芝麻 适量
• 芝士 2片
• 火腿 2片
• 辣黄豆酱 适量

超幸福的芝士火腿鸡蛋煎饼【快手平底锅版】的做法步骤

步骤 1

面粉加凉白开水搅拌均匀至无结块。

步骤 2

准备不粘的平底锅，中小火预热均匀，涂一层薄薄的油，迅速倒入面糊摊平。

步骤 3

待面糊表面基本凝结之后打入鸡蛋，用炒菜铲迅速将其打散并使其尽量均匀铺在面饼上。

步骤 4

均匀撒上炒香过的黑或白芝麻（黑芝麻更香）。

步骤 5

待鸡蛋基本凝固后翻面转至小火继续煎。

步骤 6

根据个人口味，在面饼上涂抹适量的辣黄豆酱。

步骤 7

交错铺上火腿片和芝士，继续加热待芝士基本融化。

步骤 8

对折或者卷起面饼，装盘即可食用。

超幸福的芝士火腿鸡蛋煎饼【快手平底锅版】的小贴士

【芝士】我用的是夹汉堡三明治的那种高达芝士片，比较方便，车达或者其他近似的芝士也都可以，但不能用奶油奶酪。 【火腿】要本身就是熟的那种，用火腿肠也可以，但尽量选择比较扁薄的。 【酱汁】根据个人口味自己选一款酱就好，我觉得放老干妈也会很好吃的，但如果酱本身不带咸味，就要加盐。

菜谱创建时间：2018-09-28 21:02:34