小尖椒炒卤猪头肉

作者： 爱厨房的兰妹儿

卤猪头肉肥而不腻，配上小尖椒一起炒，那是相当巴适的哦，还有一种炒法就是再加点折耳根，味道也是很好的呢

用料

• 卤猪头肉 半斤
• 尖椒 4两
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量

小尖椒炒卤猪头肉的做法步骤

步骤 1

青椒，卤猪头肉，姜，蒜切好放一边备用

步骤 2

大火将炒锅烧热倒入菜油

步骤 3

油熟后关火冷却下，然后下姜蒜，花椒，开火

步骤 4

倒入猪头肉翻炒一会儿，加入少许白糖继续翻炒（动作要快，否则要粘锅，因为猪头肉是卤的，有点粘）

步骤 5

赶紧倒入青椒翻炒几下，加入盐和鸡精便可起锅了

步骤 6

已完成，好吃的不得了

小尖椒炒卤猪头肉的小贴士

卤猪头肉下锅炒会有点粘，动作不快会粘锅，怕粘锅，动作又不快的话，可以中火，不用太大的火，动作快的话可以大火炒

菜谱创建时间：2018-09-28 18:59:54