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干锅排骨+鸡尖的做法

干锅排骨+鸡尖

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爱厨房的兰妹儿
这一道菜算是混搭了吧,不过味道真的很好呢,一道菜将好多你想吃的都加进去了,荤素搭配。满足你的味蕾。这是任何时候想吃辣的首选哦^o^

用料

干锅排骨+鸡尖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜,蒜,葱,芹菜切好,干辣椒用的是小米椒,对半切,花椒将这些材料放一个盘子里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆,藕,莴苣头切好后用水泡着备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切条,洋葱切块状,青椒切小节

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗干净后放锅里加水烧开,水开后加料酒焯一下,将排骨捞出来,然后锅里再加入清水,里面放花椒和姜,将排骨倒进去,大火烧开,改中火半小时后排骨捞出来沥干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用煮排骨的水将鸡尖倒下去焯一下,两三分钟就可以就不要煮耙了,捞出放盘里(鸡尖可以对半切一下,小块更入味)

步骤 6

准备工作做好后,炒锅里倒菜油将土豆用油炸熟,然后盛到盘子里备用(冷锅冷油下土豆,油开后,土豆也就好了)

步骤 7

土豆铲起来后,继续锅里的油放花椒,干辣椒,姜片,蒜,豆瓣酱快速炒,然后倒入排骨,翻炒几下加入老抽,白糖,再加入十三香粉炒匀,再加入鸡尖

步骤 8

紧接着倒洋葱,青椒,藕,莴苣,黄瓜,芹菜,最后倒土豆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料全倒入锅中快速翻炒后,快熟了准备起锅时,就加盐和鸡精,孜然粉。翻炒均匀后关火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘,上面放点香菜,也可不加

干锅排骨+鸡尖的小贴士

这个炒的过程就是要动作快,排骨提前用水煮至九分熟,鸡尖焯的时候七八分熟

菜谱创建时间:2018-09-27 22:38:59
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