糖醋泡嫩姜

作者： Slyness

泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。

用料

• 嫩姜 3斤
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 冰糖 适量

糖醋泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

新鲜出土的嫩姜！

步骤 2

嫩姜洗净，表皮用小刀处理干净，晾干水份。

步骤 3

嫩姜切片，放适量的盐拌均匀，等嫩姜出汁，用冷开水冲洗盐份，沥干。注：（不用腌制时间久，否则汁全出来生姜的味就没了。）

步骤 4

把沥干的生姜片放入瓶子里，加入冰糖，白醋。（白醋没过嫩姜就可以）瓶子拧紧，放入冰箱，半个月就可以吃上。也可以长时间保存！（因为白醋本身有消毒的功效）

糖醋泡嫩姜的小贴士

嫩姜制作一定要把瓶子洗净，无水、无油。 可以吃的时候一定要无油的筷子或其它工具拿。

菜谱创建时间：2018-09-26 21:04:08