红烧肉

作者： ‘’辉‘’太狼

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 葱 1根
• 盐 2克
• 香叶 4片
• 花椒 8粒
• 姜 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步，先把五花肉切成大小均匀的块用 热水过一下，加点料酒。 第二步，热锅凉油炒糖色，炒成枣红色加入过完水的五花肉，翻炒一下加入准备好的大料，炒出香味了加热水过五花肉，喜欢烂一点的可以适量的多一点，然后加入老抽生抽盐，大火开锅烧开，小火慢炖。 第三步，喜欢吃土豆的可以提前放点土豆块，最后大火收汁放上香菜就可以出锅了。

步骤 2

出锅了。

红烧肉的小贴士

看着点时间，一般跟火大火小有关，25分钟左右就可以了。

菜谱创建时间：2018-09-26 18:25:09