葱香奶油蚕豆泥

作者： 小夏美善品厨房

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，增强记忆力、健脑，此外，蚕豆是低热量的食物，对高血脂、高血压和心血管疾病的患者来说，都是很优质的绿色食品。蚕豆对防止肠癌的作用非常大。 因为发现冰冻过的蚕豆瓣再炒着吃，会有一股味道，做成了奶油蚕豆泥，倒别有风味。

用料

• 蚕豆瓣 400克
• 奶油 50克
• 牛奶 50克
• 小葱 5克
• 料酒 5克
• 六月鲜 5克
• 冰糖粉 30克
• 黄油/食用油 20克（黄油更香）
• 黑胡椒粉 适量
• 开水160 克

葱香奶油蚕豆泥的做法步骤

步骤 1

1、黄油+小葱入主锅，设3分钟/V/反转小勺爆香。 2、加入蚕豆瓣+料酒+六月鲜+冰糖粉+开水，设10分钟/V/反转小勺烹煮。 3、加入奶油+牛奶+黑胡椒粉，设1分钟速度10打磨（不喜欢奶油或者没有奶油，可以全部替换成牛奶） 5、出锅，装盘享用。 6、稀薄可按自家喜好自由调节，嫌稠可以再继续添加牛奶后速度6混合均匀即可。

菜谱创建时间：2018-09-26 05:03:08