麻婆豆腐

作者： Mon小懒

用料

• 豆腐 一块（400克左右）
• 小葱 2根
• 豆瓣酱 1.5勺
• 花椒粉 1-2小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 蒜末 4-5瓣剁碎
• 盐 1.5勺
• 耗油 1勺
• 小米椒 2-3个

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，小葱切段将葱白与葱花分开，大蒜切沫。锅中放入适量油，八分热时放入郫县豆瓣酱翻炒，加小米椒、葱白爆香。倒入豆腐，均匀铺在锅中，加入少量水，加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉，炖煮。待豆腐炖三四分钟后，加入淀粉收汁。放入蒜末和葱花翻炒均匀即可出锅。最后可以选用香菜点缀。

菜谱创建时间：2018-09-25 14:44:39