香辣花蛤

作者： 卜悦纹-美食乐园

我一直很喜欢吃这道菜，但是怀孕开始，吃几次闹几次肚子后再也不敢吃了。总觉得外面炒的不干净，以前用小美做过一次，忘记拍照了，今天再来一次，果然清香好吃，没忍住吃了好多。

用料

• 花蛤 500g
• 油 30g
• 蒜片 20g
• 小米辣 4根
• 小葱段 5根
• 生抽 30g
• 料酒 30g
• 耗油 10g

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放入网框，同时滴几滴油和一些盐

步骤 2

10分钟/50度/速度5进行清洗

步骤 3

脏东西和沙子都出来了

步骤 4

主锅加入油，蒜片，小米辣，小葱段

步骤 5

3分钟/120度/速度1进行爆香

步骤 6

加入花蛤，盐，生抽，料酒，耗油

步骤 7

5分钟/Varoma/反转速度小勺进行翻炒

步骤 8

香辣爽口的花蛤好啦 土豆一人吃完这一盘 还是闺女小萝卜给挑肉的

步骤 9

欢迎交作业，多多交流

菜谱创建时间：2018-09-24 21:35:43