泡椒牛蛙

作者： 美洋洋cxf

这是一道无鸡精、味精等添加剂，又原生态的美味佳肴。

用料

• 牛娃 750克
• 泡椒 100克
• 料酒 2小勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 黄葱、小葱各少许
• 黄豆芽200克
• 大白黄瓜1根青椒
• 青椒2枚
• 花椒少许
• 白砂糖少许
• 老姜10克
• 泡生姜20克

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

首先将蛙洗净，然后将各种食材调料准备好

步骤 2

将准备好的泡椒、泡姜、大蒜、花椒等放入油锅中爆炒。

步骤 3

待调料爆炒至香味溢出，然后就将蛙放入锅中爆炒。

步骤 4

炒至变泽均匀后，加入少许水、黄葱、料酒、白砂糖，胡椒粉盖上锅盖焖一下。

步骤 5

接上图，焖五分钟。

步骤 6

把豆芽、黄瓜放入开水沸锅中煮一下，放在碗里。

步骤 7

焖好的蛙放入青椒翻炒均匀，把煮熟的蛙装入刚刚煮好的豆芽、黄瓜盘里，加入少许小葱花即可。

泡椒牛蛙的小贴士

这道菜口味以泡椒为主的无鸡精、味精调味可同样鲜美可口，原本辣加少许白砂糖就伴有回味的感觉。

菜谱创建时间：2018-09-24 15:51:26