板栗鲍鱼炖仔鸡

作者： Helena鱼

家乡中秋是吃板栗炖仔鸡，菜场里看到有小鲍鱼，加了两只吊鲜味。

用料

• 板栗 150克
• 姜 少许片
• 八角 2-3个
• 葱 2根
• 酱油 3勺
• 料酒 5勺
• 仔鸡 半只
• 老抽 2勺
• 白糖 3勺
• 鲍鱼 2只
• 香菇 4只
• 大蒜头 5只

板栗鲍鱼炖仔鸡的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下姜片和蒜片，爆香后下鸡块。翻煎到鸡皮变黄，鸡肉断生后盛出。

步骤 2

另起油锅加入姜片蒜片八角香叶桂皮爆出香味，倒入煮熟的板栗，煎到板栗表面为黄色后，加入鸡块，切好的香菇和鲍鱼。

步骤 3

加入生抽老抽料酒和糖，翻炒上色后，加盖后小火焖煮二十分钟左右。

菜谱创建时间：2018-09-24 15:08:15