酿豆腐

作者： 八月的桂香

客家人日常餐桌上的一道美食。过年过节的时候或办喜事的时候，是没有这道菜的，它叫酿白豆腐，寓意不好。

用料

• 豆腐 九块
• 猪肉 适量
• 虾皮 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

备好用料

步骤 2

切碎

步骤 3

加调料

步骤 4

拌匀

步骤 5

豆腐一分为二

步骤 6

用筷子夹出一道缝

步骤 7

把馅一点一点酿进去

步骤 8

酿好了

步骤 9

起锅热油下豆腐煎会，放盐

步骤 10

加水焖煮片刻

步骤 11

出锅前，加水淀粉勾芡

步骤 12

出锅装盆

酿豆腐的小贴士

酿的时候用手包住豆腐，避免豆腐破裂

菜谱创建时间：2018-09-24 14:25:44