麻辣豆腐

作者： 麻辣路得

今天是菜籽的外公外婆来我们家做客的日子，想着他们喜欢的上海本帮菜和徽菜我都做得很烂，于是在老公的建议下做一个人见人爱，花见花开的下饭小菜麻辣豆腐。

用料

• 豆腐 1块
• 姜 2片
• 葱花 10克
• 豆瓣酱 2大勺
• 水淀粉 5克
• 肉末 5克

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，静置5分钟，沥干豆腐中的部分水份，以便后续翻炒时豆腐不会散渣渣。

步骤 2

按照配料中的材料，一一准备好。

步骤 3

葱姜肉末放入热油锅中煸香。

步骤 4

放入两大勺中外著名的郫县豆瓣酱。

步骤 5

加入半小碗清水，生粉两勺，大火煮开。

步骤 6

将准备好的豆腐倒入锅里，盖上锅盖大火烧五分钟，开锅翻炒。

步骤 7

起锅撒葱点缀，完成装盘！

菜谱创建时间：2018-09-22 21:01:07