香菇丸

作者： 伊克 · z

上学时的必备小吃，那时候一毛钱一个，天天午饭时去买，现在回到老地方买要称斤算了，也没小时候的味了。。

用料

• 干香菇 15朵
• 盐 少许
• 胡椒粉 克
• 胡萝卜 一只
• 自发小麦粉 250g
• 鸡精 少许
• 生抽 一小勺
• 葱末 一把

香菇丸的做法步骤

步骤 1

把干香菇泡发，剪碎，胡萝卜切丁丝，放所有调味料

步骤 2

搅拌，盖上几分钟，不能过稀，稠些容易定型

步骤 3

坐锅热油，将调好的糊 ，一勺勺依次放进锅，延着边放定型再推中间，炸至浮起，多次翻面 金黄色时就可以夹起来了。 油开后调中火，全都捞出来后 如果想要口感外酥里嫩的可以再回锅一下，味道更好，放凉了也很香！

步骤 4

出锅了

香菇丸的小贴士

做法很简单，材料配料随意加都很好吃的哈！这个是我最初学做菜时凭记忆里的感觉做的，很小时候吃的味道一样！冬天我比较经常做，夏天由于热气，所以做的次数就少些！

菜谱创建时间：2018-09-21 19:28:58