香酥小鲫鱼

作者： 阿俐俐1986

早上买菜时候，看到有阿姨卖小鲫鱼，说是自己鱼塘里捞的，两块五一斤，真的是非常划算，三块钱够吃一顿。

用料

• 鲫鱼 二十多条
• 小葱 几根
• 盐 5克
• 姜 若干片
• 面粉 少许

香酥小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼买回来之后让爸爸破了腮，清理了内脏

步骤 2

加料酒，生姜，小葱腌制了半小时吧，去去腥味。

步骤 3

鲫鱼身上撒些面粉挂糊，待油温五六成高，依次下入小鲫鱼，一次炸五个左右，分三次炸，最后再复炸一次，金黄捞出，不能炸太老，容易苦。最后撒上孜然粉和椒盐，简直美味，脆脆的，连鱼头都吃了，下饭，做零食都行。

菜谱创建时间：2018-09-21 17:21:09