避风塘炒虾

作者： 阿俐俐1986

用料

• 面包糠 80克
• 虾 400克
• 蒜蓉 50克
• 小葱 1根
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，减去长须，开背，用牙签取出虾线，加料酒，黑胡椒粉，盐腌制十五分钟。

步骤 2

把虾沥干水分，加少许淀粉抓匀，锅里加宽油，把虾一个个放进去炸，炸三至五分钟捞出，油温升高后继续倒进去复炸，酥脆即可捞出。

步骤 3

留少许油，倒入蒜蓉炒香，炒出金黄色加入面包糠，稍后加入炸虾，翻炒片刻，加少许盐，香葱，出锅即可。

避风塘炒虾的小贴士

炒面包糠一定要小火，不然烧焦了就不好看了。

菜谱创建时间：2018-05-23 19:36:08