香菇酱

作者： 春的叶子

我家孩子的早餐就喜欢中式汉堡，馒头夹一切都爱吃，尤其是鸡蛋，说来说去就是超爱馒头，所以更少不了配酱喽，香菇酱就是宝贝的首选哦。热馒头夹🥚和火腿再配上自制的香菇酱别提多美秒了😄

用料

• 鲜香菇 500克
• 姜 50克
• 葱花 50克
• 蒜末 150克
• 郫县豆瓣酱 70克
• 黄豆酱 70克
• 食用油 500克
• 白糖 50克

香菇酱的做法步骤

步骤 1

香菇切末

步骤 2

葱姜蒜切末，我家没葱就切了点洋葱来代替。

步骤 3

郫县豆瓣酱放案板上用刀剁碎呦

步骤 4

我用的这个酱^_^

步骤 5

锅烧热，倒入250克油，油热倒入香菇炒，炒的过程会出水。小火慢炖一会，要不断搅拌防止糊锅。

步骤 6

炒到没水分就盛出来备用。

步骤 7

锅子收拾干净，在起锅倒入250克油放入酱葱爆香再加入蒜末炒一会

步骤 8

再加剁好的郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 9

炒出红油后再加入黄豆酱炒出香味

步骤 10

最后倒入刚才炒好的香菇，搅拌均匀后加入少许白糖调味。

步骤 11

成品酱OK了，可以尽情享用美味了，有空一定做一做，真心美味，0添加哦何乐而不为呢^_^

步骤 12

这张是我为了拍照多了点油哦。

菜谱创建时间：2018-09-21 16:39:11