黑糖珍珠撞奶

作者： 抱火火

最爱的网红脏脏茶，做法其实很简单。

用料

• 牛奶 一杯
• 黑糖 100克
• 木薯粉 120克
• 你这只小可爱 一个

黑糖珍珠撞奶的做法步骤

步骤 1

锅里放10克左右黑糖，煮成黑糖水。

步骤 2

黑糖水稍微冷却，与木薯粉混合，揉成软硬适中的面团。

步骤 3

将黑糖面团搓成小球，放进铺有一层木薯粉的盘子里，防止它们沾到一起。

步骤 4

水烧开，放入搓好的珍珠，等它们浮起来，再煮10分钟左右，捞出来过两遍凉水。时间不用太严格，反正后面还要煮。

步骤 5

锅里放入剩下的黑糖，加少量水（没过黑糖即可）熬煮，如果不小心加多了水就多熬一会。待糖水稍微浓稠，倒入珍珠，熬到糖水完全变成糖浆。

步骤 6

熬好差不多就是这样。

步骤 7

拿一只玻璃杯，放入熬好的黑糖珍珠，倒入一杯鲜奶。搅拌一下，让甜甜的糖浆融入鲜奶。网红脏脏茶完成。

黑糖珍珠撞奶的小贴士

如果吃不完放冰箱，下次用之前微波炉叮个几十秒，否则就不Q了，反而会有点硬哦。 生活不易，希望你们都能做自己的小甜甜。❤

菜谱创建时间：2018-09-21 11:14:56