虾腰面

作者： jue

虾腰面是起源于江苏苏州，在江南地区常见的一种面食，虾仁与豬腎合炒，浇入面中，或者过桥。腰花一定要处理干净，才能吃到鲜嫩无比的虾腰面。

用料

• 虾仁
• 猪腰
• 熟冬笋
• 彩椒
• 葱段、姜片
• 蛋清
• 干淀粉
• 糖
• 水淀粉
• 高汤
• 麻油
• 生抽
• 绍酒
• 盐
• 面条（日本拉面）
• 盐味面调味包

虾腰面的做法步骤

步骤 1

炒虾腰的做法： http://www.xiachufang.com/recipe/1014242/

步骤 2

盐味面调味包打开放入盛面的大腕，注入开水300ml，把汤料和水搅匀；

步骤 3

烧开水，下入拉面，面煮好后用漏勺捞出，甩干水放入碗中，上面加入炒好的虾腰浇头，撒上葱花即可。

虾腰面的小贴士

面条不一定是日本拉面，中式的面条就可以了。

菜谱创建时间：2018-09-21 02:31:39