用一根筷子就可以做网红冰激凌

作者： Triamour多爱宝

现在市场上的冰激凌网红店可谓遍地开花，从国内到国外，成为大家必去打卡消费的选择。这些网红店制作出的冰激凌含奶量普遍超过工厂量产的冰激凌，含奶量的多少也直接反映到口感上面。含奶量越高，口感更佳醇厚，有韧性，所谓“倒杯不洒”就是这个道理。当然也有很多店追求这种口感效果而选择使用添加剂的，这里我们不做评论了。这里要说的是大部分网红店其实都选择是新西兰产的冰激凌粉作为自己原料，然后再做馅料或者酱料的混合。为什么选择新西兰？因为新西兰是顶级奶制品的原产地嘛。

用料

• Triamour多爱宝冰激凌粉 1袋
• 360ml凉水 1壶
• 1.4L以上器皿 1个
• 筷子或打蛋器均可 1个

用一根筷子就可以做网红冰激凌的做法步骤

步骤 1

这次我们选择的是国外网红店和国际酒店里经常使用的新西兰Triamour多爱宝冰激凌粉，本品不含香精，防腐剂，含奶量61%，选用新西兰顶级奶源，好玩，好吃，好健康。实在是居家旅行….必备… 请问哪里才能买得到呢？ 去问新西兰代购。

步骤 2

首先准备好一个勺子（筷子也可以），一个碗，1袋Triamour冰激凌粉和360ml左右的水。就这么多东西，简单吧。特别提示：如果家里有打蛋器的，可以使用打蛋器，进行后面搅拌等步骤，没有咱们就手动吧。当然，如果家里有冰激凌机的，直接加粉加水就可以完成了。

步骤 3

360ml的凉水

步骤 4

50g粉加90ml凉水，一袋粉200g，所以加入360ml的水，（如果想吃浓一点的，建议使用320ml水，这种浓度与某“达斯”是一致的）。

步骤 5

开始搅拌，7~8分钟，水和粉充分融合，没有粉块了就可以停止了。

步骤 6

封上保鲜膜放入冰箱冷冻。一定要封上保鲜膜，因为这个冰激凌粉含奶量很高，牛奶很容易和其他肉味混合，所以一定要封好，我是吃过亏的。

步骤 7

冷冻3~4个小时之后取出，再次搅拌7~8分钟。

步骤 8

搅拌之后再次放入冰箱冷冻，6~8个小时，也就是一个晚上的时间。在此提示两点。如果大家时间比较充裕，放入冰箱冷冻2~3个小时之后，拿出来再次搅拌7~8分钟，是的就是重复上面的步骤。因为这样出来的冰激凌会更加有韧性，重复次数越多口感越接近完美，我重复过3次，口感爆棚。第二，如果大家想吃奶昔的话现在就差不多完成了，记得再加50ml的凉水，搅拌一下，再冷冻1~2个小时。

步骤 9

经过搅拌后冷冻1个晚上之后，顶级口感的冰激凌就完成了~！炒鸡简单对不对，一打开保鲜膜一股奶香扑面而来！

步骤 10

加入巧克力酱，就是巧克力口味。加入蓝莓酱，就是蓝莓口味，加入草莓酱，就又变成了草莓口味。喜欢水果的朋友，可以直接把水果放到冰激凌上。多种创意这就是风靡世界的SmartFood的真正意义。 这次用Triamour多爱宝冰激凌粉做出的冰激凌，口感厚郁，回味浓香，与各大网红店无异，含奶量更是甩爆某“达斯”某“Q”，传说新西兰某些知名网红冰激凌店就是用的这家粉做的呢，你在家也可以打卡啦。

步骤 11

怎么买？问新西兰代购啦~

用一根筷子就可以做网红冰激凌的小贴士

如果有冰激凌机建议使用冰激凌机，没有的话可以使用打蛋器搅拌，当然最起码要有筷子，手动搅拌。建议重复冷冻搅拌这一步骤2~3次，这样冰激凌更有韧性。

菜谱创建时间：2018-09-20 15:16:58