叉烧肉

作者： viviana707

用料

• 小里脊 0.5kg
• 叉烧酱 3大勺
• 蜂蜜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 蒜 适量

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

小里脊切成合适大小，葱切段，蒜和姜切片。里脊肉中加入叉烧酱，葱姜蒜以及料酒，一定要保证都涂抹到。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏层，腌制24小时以上。

步骤 2

取出腌制好的肉，两面涂上蜂蜜，放到烤架上。烤架置于中层，烤盘置于下层，用来接滴落的酱汁。

步骤 3

上下火200度烤20分钟，取出：再两面涂抹蜂蜜，翻面再次放入烤箱，同样上下火200度烤20分钟。

步骤 4

取出，放至微凉，切片装盘，即可食用。

叉烧肉的小贴士

腌制的时间一定要充分，否则可能不入味；切肉时要注意大小均匀，否则烤制时不便掌握时间和温度。

菜谱创建时间：2018-09-19 20:17:47