牛乳红火龙果渐变慕斯杯

作者： 有花半开

一直很喜欢高颜值的慕斯，看着就心生美好和甜蜜！今天我就来做一款绝对吸晴的颜控美味，中街1946原味牛乳红火龙果渐变慕斯杯！美颜美味的慕斯杯，有浓得化不开的奶香，混合着淡淡的火龙果清甜果香，吃在嘴里美在眼中，还真是一杯难忘哩！

用料

• 红火龙果 1个约200克
• 牛奶 80克
• 中街原味牛乳雪糕 1支
• 吉利丁片 2片约10克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克

牛乳红火龙果渐变慕斯杯的做法步骤

步骤 1

备料如图

步骤 2

火龙果肉切丁，加入牛奶和融化好的雪糕，用搅拌机搅打，过滤一下，火龙果糊会更细腻

步骤 3

吉利丁片泡冷水，软化后，挤干水份，放小碗，隔水小煮至融化成液体

步骤 4

融化的吉利丁液加入火龙果糊里，充分搅拌

步骤 5

按慕斯杯的大小和慕斯分层的多少，将火龙果糊分成3：2：1

步骤 6

打发淡奶油，细砂糖分次加入，打发至纹路清晰，即可。把打发好的淡奶油分别加到3碗火龙果糊中，搅拌成不同深浅的慕斯糊

步骤 7

把慕斯糊由深至浅至无加色，一层层添入杯中。完成后马上入冰箱冷藏。建议冷藏1~2小时以上

步骤 8

冷藏后火龙果慕斯杯可做果粒装饰，完成！

菜谱创建时间：2018-09-18 20:14:27