简单炸酱面

作者： 碳烤小龙虾

炸酱面的简易做法。

用料

• 面条 2两
• 豆瓣酱 3勺
• 甜面酱 5勺
• 豆芽 1把
• 青菜或者黄瓜 适量
• 猪肉 100克
• 洋葱或大葱 适量
• 料酒 2勺

简单炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，洋葱或者大葱切丁，生姜切末。蔬菜洗净。装盘备用

步骤 2

起锅烧水，焯蔬菜，焯熟放凉水。

步骤 3

起锅热油，洋葱丁，小火慢炸，至变色，加入肉丁和姜末，料酒，继续翻炒。

步骤 4

肉丁炒熟，黄豆酱和甜面酱。继续翻炒，火不能太大，容易糊锅，要不停搅拌。

步骤 5

炒至锅中有小泡，可以加点水继续熬煮一会儿后，关火装盘。我喜欢这时加一点蒜末，看个人习惯。

步骤 6

煮面条，煮熟后挑出面，过凉

步骤 7

面，蔬菜，肉酱，加入碗中，拌开，完美！

菜谱创建时间：2018-09-18 17:57:06