清蒸丁桂鱼

作者： 小芝麻的好麻麻

爸爸做的，非常美味！

用料

• 丁桂鱼 1条
• 姜 适量
• 大葱 2根
• 红辣椒 适量
• 青辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 菜油 适量
• 勺子 3个

清蒸丁桂鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼杀掉，去鱼鳞，丁桂鱼的鱼鳞不好去，不去也可以吃，但个人还是喜欢去掉。不然会有很多璇，鱼鳞里也有很多污垢，爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的。

步骤 2

抹上料酒去腥，在再鱼上抹上盐。

步骤 3

在鱼肚子里塞满姜，下面垫上勺子，避免鱼的血水泡进鱼里，盖上锅盖蒸十五分钟，鱼蒸熟后倒掉血水。

步骤 4

开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝，淋上酱油，然后用烧热的热油浇上，慢慢浇，浇均匀，浇出葱香味即可。

菜谱创建时间：2018-09-17 11:41:01