牛奶馒头

作者： 小娟同

用料

• 牛奶 230克
• 低筋面粉 800克
• 酵母 5克
• 糖 35克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

称800克

步骤 2

800克啦

步骤 3

牛奶加热微微温热+酵母5克，搅拌后静置5分钟

步骤 4

加糖搅拌化开

步骤 5

缓慢加入牛奶到面粉，边加边用筷子搅开成絮状

步骤 6

反复揉到光滑——保鲜膜包住——夏季发酵1小时。

步骤 7

发酵1小时后，再反复揉一揉，然后做造型——我是刀切 切好，放到蒸锅发酵20分钟后洒水，冷水开大火蒸15-20分钟——看馒头切肧的大小

步骤 8

蒸熟20分钟，停火。闷2分钟，出锅开吃啦

菜谱创建时间：2018-09-17 09:24:51