红烧肉

作者： 我爱竹叶儿

用料

• 五花肉3000 克
• 冰糖20 克
• 老抽2 勺
• 生抽6 勺
• 八角3 个
• 香叶5 片
• 盐适量 克
• 姜5 片
• 白酒30克
• 耗油 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切块，放入平底煎锅，煎至四面金黄

步骤 2

将煎好的肉取出

步骤 3

将煎好的所有肉块，倒入锅中大火加热后倒入白酒，盖上锅盖焖一分钟

步骤 4

再加入生抽、老抽、蚝油，进行翻炒

步骤 5

翻炒后倒入电压力锅，加入葱、姜、香叶、八角、冰糖、盐等，今天肉比较肥，稍微加一点醋。

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

电压力锅无水炖功能一次，收汁入味一次

步骤 8

摆盘出锅

菜谱创建时间：2018-09-16 23:36:12