花生瓦片

作者： 慕可可手作

给宝贝做的一款小零食

用料

• 花生 162克
• 低筋面粉 55克
• 蛋白 62克
• 鸡蛋1个 称30克
• 糖 87克

花生瓦片的做法步骤

步骤 1

1，所有材料准备好，鸡蛋跟蛋白我称好放一起了

步骤 2

2，把糖加进去搅拌均匀

步骤 3

3，隔水融化，融化到80℃，不要超过83度

步骤 4

4，加入面粉花生碎搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时，直到不沾手

步骤 5

5，用手沾水摊平，每个分20克，我摊的有点厚，因为做的时候小孩捣乱，就想赶紧弄好😊

步骤 6

6，烤箱温度上下160℃，我的厚烤了半个小时，根据自己摊的薄厚度订时间

花生瓦片的小贴士

注：烤到表面金黄即可，等冷却了，脆脆的

菜谱创建时间：2018-09-16 21:17:28