熟醉虾

作者： 懒惰小厨娘zZ

一杯小酒，配上一碟醉虾，人生足矣^_^～

用料

• 台湾虾 20只
• 姜 5片
• 丁香 4粒
• 草果 1粒
• 茴香 5粒
• 枣子枸杞 5粒
• 生抽 3大勺
• 老抽 4勺
• 冰糖 一大块
• 大葱 一小段
• 辣椒 一个
• 大蒜 3瓣
• 花雕或白酒 2勺

熟醉虾的做法步骤

步骤 1

先准备好以上香料。

步骤 2

台湾虾过水变熟，沥干。

步骤 3

以上是所有准备好的食材。

步骤 4

把食材放入锅中，倒水。煮沸。

步骤 5

加入生抽和老抽，煮沸，先尝一下味道，如果味道正好，再加点生抽，味道需要比平时味道重一点。等到枣子从干扁变饱满，这个汁就煮好了。接着放凉，凉透。

步骤 6

把煮熟沥干的虾倒入汁中。把虾浸没在汁水中，最后再倒入一小杯白酒，如果喜欢酒味重的，可以倒两杯。白酒的牌子，就看自己喜好啦。

步骤 7

浸一夜，第二天会发现虾吸收了汁水，都会沉下去。这样的就可以开吃啦。

步骤 8

完成，开吃。此时应该来杯小酒，吃吃醉虾，看看电视，完美～

熟醉虾的小贴士

1、此配方也可做醉蟹哈。

菜谱创建时间：2018-09-16 17:55:27