冰淇淋吐司——中街1946雪糕

作者： 认真生活的子晴

夏天用冰淇淋做面包避免了面团温度过高的情况，加上冰淇淋含有淡奶油，面包体会更软呢！ 以下是一个来自网络的小科普～ 这款中街1946仅仅60天的保质期，天然食材制成，戒色，戒胶，0添加，通过312次口味的测试，科学丈量大小，过大则齁，过小则淡，只有恰到好吃口感才最佳！选用竹签把手，经过7道工序，高温烘烤，制成中街1946，为专业的雪糕增添一抹淡淡的天然毛竹的清香。没吃过的朋友们一定得尝尝！

用料

• 日式吐司粉 750克
• 原味奶味1946 2支
• 鸡蛋 130克
• 细砂糖 70克
• 盐 7.5克
• 冰牛奶 300克
• 黄油 32克
• 鲜酵母 23克

冰淇淋吐司——中街1946雪糕的做法步骤

步骤 1

把材料中除了盐和黄油放进厨师机里揉至成团，冰淇淋无需融化

步骤 2

美美的1946

步骤 3

把盐放进面团里继续揉至扩展状态

步骤 4

放黄油揉至完全，能拉出薄膜

步骤 5

室温（27度左右）发酵至两倍大

步骤 6

一发完成后，分割成9份，滚圆，松弛20分钟

步骤 7

擀长，卷起再松弛20分钟

步骤 8

再次擀长，卷起放进吐司盒送进烤箱发酵至九分满

步骤 9

放一碗温水增加湿度

步骤 10

8分满的时候预热烤箱180度，9分满的时候刚好放进烤箱，45分钟

步骤 11

完成～

菜谱创建时间：2018-09-16 16:01:54