口感超完美的美式司康

作者： bonbon呀

跟着不正经美食教学视频u suck at cooking学的正经美式司康，自己改良了一下配方，特点就是： 味好：口感超级好，营养丰富，当早餐很合适，我连着两天带着当早餐，咱二区的小伙伴都馋哭了哈哈哈 颜高：烘焙后的蓝莓爆出蓝紫的酱汁有让颜提升了不少，像是在纸上作的画 快手：超快手啊，相比磨人的戚风小妖精，这款甜点对新手简直太友好啦

用料

• 低筋面粉 250克
• 蓝莓 125g（喜欢多放也可以）
• 奶油 120ml
• 黄油 50g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 5g
• 盐 少许
• 柠檬 1个（只会用到皮，增加风味用，可以不加）

口感超完美的美式司康的做法步骤

步骤 1

黄油切丁，室温软化成膏状，低筋面粉过筛进去，充分揉搓均匀

步骤 2

用刨丝器将整个柠檬皮擦入

步骤 3

将其余东西称量好，全部放入容器出，与黄油面粉混合，包括蓝莓，因为如果面团揉好后就不好再将蓝莓揉进了，容易将蓝莓捏碎，影响面团湿度

步骤 4

将面团揉成每个直径约5cm,厚1cm的圆饼，司康会膨胀，所以适当间距放置在烤盘上 做的过程没摄图，大概就是成品这样子啦

步骤 5

烤箱上下火180℃，25min就搞定啦 每个烤箱的脾气都会有些不一样，根据自己烤箱的脾气适当调整哦

菜谱创建时间：2018-09-15 22:17:47