直播| 法式月饼

作者： UKOEO高比克

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用料

• 低筋小麦粉 750g
• 高筋小麦粉 150g
• 麦芽糖醇 600g
• 白油 300g
• 巧克力馅 2520g（60个）
• Q心馅 600g（60个）

直播| 法式月饼的做法步骤

步骤 1

将麦芽糖醇与白油混合倒入家宝德HBD-809厨师机，调慢速二档搅拌1分钟

步骤 2

将全部低筋粉和高筋粉混合倒入家宝德HBD-809厨师机，调慢速二档搅拌2分钟

步骤 3

用保鲜膜包好密封，静置30分钟

步骤 4

分面团，每个25g，分巧克力馅，每个42g，分Q心馅，每个10g

步骤 5

用巧克力馅包裹Q心馅，再用月饼皮包裹巧克力馅

步骤 6

压模

步骤 7

烘烤，每盘放12个，共5盘，用UKOEO高比克GXT60烤箱调130度，烘烤20分钟

步骤 8

出炉，完成

直播| 法式月饼的小贴士

用UKOEOE高比克风炉做出来的效果真的太好了

菜谱创建时间：2018-09-15 15:49:26