中街牛乳黑糖麻薯

作者： 龚mimi是小鱼

麻薯算是中式甜点吧，做法不难。从小我就超爱吃糯米类的点心，沾了黄豆粉的麻薯香气四溢，在家有空就会经常做。

用料

• 中街原味牛乳冰淇淋 1支
• 糯米 70g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 70g
• 黑糖 10g
• 黄油 10g
• 熟黄豆粉 适量

中街牛乳黑糖麻薯的做法步骤

步骤 1

材料就是这些

步骤 2

中街牛乳冰淇淋去掉包装，放在不锈钢容器中，隔热水融化。

步骤 3

完全融化后加入牛奶和黑糖，继续隔热水搅拌，直到黑糖完全融化。取出放凉备用。

步骤 4

放凉后加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，液体没有任何疙瘩，确保全部搅拌均匀。

步骤 5

封好保鲜膜，用牙签扎两个小洞，隔水蒸20分钟。

步骤 6

蒸好后，加入融化的黄油，搅拌均匀。这一步有点累，需要耐心，慢慢就搅拌均匀了。均匀后放凉。

步骤 7

放凉后戴好手套，取出一小块在黄豆粉里滚一下，保证都沾满了黄豆粉。

步骤 8

弄完开吃啦，最好是冰箱里冰一下吃口感更好的。

中街牛乳黑糖麻薯的小贴士

1.我用的是云南老黑糖，味道很纯很香，黑糖本身甜度不高，10g已经很少了，爱甜的可以上再加些。如果不用冰淇淋，糖要加到20-25g最好。 2.蒸好之后一定要放凉再分团，不然又黏又软。 3.中街的牛乳味很重，所以成品奶味很浓郁。

菜谱创建时间：2018-09-15 15:38:14